Noch essbar oder weg damit?

Man hat eine Lebensmittelverpackung in der Hand und ist plötzlich unsicher: «Soll ich das noch verwenden oder lieber wegwerfen? Das Datum ist ja abgelaufen…» Das kennen Sie alle. Einerseits möchte man keine einwandfreien Lebensmittel entsorgen, andererseits keine verdorbene Ware konsumieren. In der Schweiz landen täglich durchschnittlich 320 g Lebensmittel pro Person im Abfall*. Aber wie soll man die Datierung interpretieren? Zu verstehen, was der Unterschied zwischen «zu verbrauchen bis» und «mindestens haltbar bis» ist, eine kurze Information zu den gängigsten Methoden der Haltbarmachung und ein paar Tipps zur korrekten Lagerung werden Ihnen helfen, diesen Entscheid zu treffen. Sie werden weniger Lebensmittel entsorgen und Ihren Beitrag zur Reduzierung von Food Waste leisten.

(*Quelle: WWF)